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十种最佳食品

　　想吃出美丽、吃出健康吗？最新一期美国时代杂志评选出 10 种现代人最佳营养食品建议清单。如果正确食用，不但可以强身健体，还可以预防多种疾病。排名第一的就是物美价廉的番茄。报道指出，番茄可大幅度减少前列腺癌的罹患概率。而热量低、含有丰富铁质、维生素 B 的菠菜，不但是减肥圣品，还可以有效预防血管疾病以及夜盲症。至于中国人过年必备的花生、杏仁等坚果，则有提高良性胆固醇、预防心脏病的功能。不过，医生警告，一定要控制食用量，否则反而有害。如果不想罹患乳癌、胃癌、直肠癌， 花椰菜 是不错的选择。最好的食用方式，就是简单地烫一下，最能保护其丰富的胡萝卜素以及维生素 C 。至于广受减肥人士喜爱的燕麦，则有助降低血压以及胆固醇。要想身体健壮，可多吃鱼类食品，其中鲑鱼可以预防脑部老化，减少患老人痴呆症的可能。同样可以防止老化的蓝莓，因为含有相当高的抗氧化剂，还能预防心脏病及癌症。至于让 " 口气 " 不好的大蒜，则在清血、防治心脏病上有相当大的功效。在亚洲相当风行的绿茶、红酒，也被证实有预防疾病的功能。至于红酒，报道指出，法国人享受乳酪、奶油制品，罹患心血管疾病的几率却远低于美国人，原因之一就在于红酒。